出勤しました!!

皆様、今日もお疲れ様です*°

奥菜(おきな)です

この間 砂糖不使用の餡子の日記を書いたのですが

それに先んじて 前々から作りたかった

”醤油麹” を作りました！

米麹に普通の醤油を 1対1くらいでよーく混ぜて

2週間くらい常温で置いて 毎日かき混ぜるだけ

写真は全く映ないので(ただの茶色い粒粒)載せませんが

醤油よりも 旨みがあるような？

醤油を使うより＋α麹の働きがあるので身体にも良いです

簡単なので皆様もぜひ!!

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今日は3時までの出勤となっております

皆様がゆっくりして頂けるように努めさせて頂きます